春风送暖,万物复苏,茶树在历经了一冬的沉寂后,开始萌发出嫩绿的新芽,春茶也随之登上了舞台。不过,需要注意的是,刚刚采摘的新茶,还略带“火气”与“青味”,口感略显青涩。若将新茶放置一段时间,让其自然陈化,那么茶叶的滋味将会更加美妙。对于以“越陈越香”而著称的普洱茶而言,在确保原料和工艺没有问题的情况下,仓储环节就显得尤为重要。
普洱春茶的储存方法
保持干燥:普洱春茶需要存放在干燥的环境中,避免受潮。可以使用干燥剂或除湿剂来吸收空气中的水分。
避免阳光直射:普洱春茶需要存放在阴凉的地方,避免阳光直射。阳光直射会使茶叶中的营养成分流失,影响茶叶的品质和口感。
密封保存:普洱春茶需要密封保存,避免空气进入。可以使用密封袋或密封罐来保存茶叶。
避免异味:普洱春茶需要存放在干净、无异味的地方,避免受到异味的污染。可以使用密封袋或密封罐来保存茶叶,同时避免与其他有异味的物品放在一起。
定期检查:定期检查普洱春茶的状态,如发现有异味、受潮等情况,应及时处理。
普洱茶的几个转化周期。
第一个转化周期,刚做出来三个月时间,比如当年刚压制好放置两三个月的春茶,这个时候的新茶,水汽初褪,茶性重茶气强,锋利似棱角分明的少年,有种勇往直前的冲劲和犀利。
滋味有青涩也有饱满,优缺点一目了然,香气高亢四溢,这个时候的茶,适合浅尝辄止,品新茶更像“尝鲜”,茶性太烈,伤胃,体质偏弱的茶友不宜多饮,更适合收藏一些,待岁月打磨几年后再品。
第二个转化周期,陈放一年的早春茶,茶中水味褪尽,经过高温蒸压打乱的内质逐渐沉淀,口感趋于稳定,厚重感增强,缺陷慢慢隐去,寒性稍褪,此时品,可品出一款茶的真性情。
第三个转化周期,在五至七年后,经过七年陈期的生茶,陈味会慢慢出现,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的花香转化为果蜜香,或者原本香气较弱。
现在有了馥郁花香,都有可能,存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜,七年以上的茶,茶性转温,养胃健胃功效明显。至于最佳赏味期,其实,对于重视后发酵的生普来说,没有绝对答案。
因为每个茶友的味蕾不同,体感不同,所感受到的茶之滋味也不同。甚至同一个茶,不同的仓储环境所呈现出来的味道也不同所以严格来说,普洱茶没有最佳饮用期,因人而异。
总之,普洱春茶是一种优质的茶叶,需要妥善保存。通过采取适当的保存方法,可以延长茶叶的保质期,保持其品质和口感。